yEd um editor e tanto para criar fluxogramas, diagramas UML, mapas mentais e outros tipos de diagramas, gráficos e redes. Escolhe entre vários algoritmos de layout sofisticados para organizar automaticamente seus diagramas. Ele conta coma uma interface atrativa e intuitiva com recursos de salvar, imprimir ou exportar para formatos populares como WMF, JPEG, GIF, XML, PNG , SVG e SWF. Ressalto que conheci este software pelo Twitter do Jomar (obrigado mestre).